隨著冬至的到來，吃完了湯圓，年的腳步就近了，雖然工商業社會忙碌的步調讓年的味道變淡了，但小時候濃濃過節的氣氛，卻不斷在記憶中被掀起：新年新衣戴新帽，爐灶邊香氣四溢，甜粿、鹹粿、菜頭粿，敬神祭祖鮮果素菜滿桌擺，恭喜發財紅包拿來，似乎溫熱記
憶裡的小烘爐，團圓飯的歡笑聲，點點滴滴洋溢開來…。
～好過年～
初一早 初 二早早
初三睏到飽 初四接神
初五隔開 初六是挹肥
初七七完 初八完全
初九天公生 初十有食實
十一請子婿 十二查某子轉來食泔糜仔配掛菜
十三關老爺生 十四搭燈棚
十五上元暝 十六相公生
按照中國曆法﹐正月初一是一年的開始。事實上相關的活動早從農曆十二月二十四日就陸續展開了。傳說中的諸神在這一天，會回天庭向玉皇上帝報告這一年來的諸 事。因此，家家戶戶都忙著準備供品敬拜諸神，並燒紙錢以便提供諸神返回天庭的旅費。此外，還要在「灶神」的嘴巴四周塗上糖漿，以確保其向 玉皇上帝報告時能多說些好話。傳統的慶祝活動從除夕一直持續到正月十五元宵節。而時序的制定又是如何來的呢？中國傳統的萬民曆詳細記載四時節令，也是民間 最通用的曆法，我們就來了解萬年曆的由來。
萬年曆的故事
相傳在很久以前，由於曆法定得不準，天時與農事往往不
能準確的配合，農作物的收成因而不理想。當時的天子祖乙見
到節令紊亂導致民不聊生也非常憂慮。他就召集百官詢問節令
失常的原因。節令官阿衡自己也不明白，就隨便編了個理由，
說是人們得罪了天神；要使節令恢復正常，就得祭拜天神，請
求寬恕。祖乙聽信了阿衡的話，就親自率領百官，前往天壇祭
祀天神，並傳令全國百姓設壇祭天。可是折騰了半天，節令還
是照樣的亂。
當時有個年輕樵夫名叫「萬年」，他看到節令紊亂，農人
無法種田，苦苦思考解決的辦法。有一天，萬年上山砍柴，砍
累了就坐在樹下休息。他眼看著樹影發呆，心中想的仍然是如
何將節令定準的事。不知不覺的過了大半個時辰，他才發現地
上的樹影已經悄悄地移動了方位。萬年靈機一動，心想，為何
不利用日影的長短來計算時間呢？回到家後，萬年就設計了一
個「日晷儀」。可是，一遇上陰雨天，日晷儀就失去效用了。
有一天，萬年在泉邊喝水，看見崖上的水很有節奏的往下
滴，規律的滴水聲又啟發了他的靈感。回家後，萬年就動手做
了一個五層的漏壺，利用滴水的方法來計時。如此一來，不管
天氣陰晴，都可以正確的掌握時間了。有了計時的工具，萬年
更加用心的觀察天時節令的變化。經過長時間的歸納，他發現
每隔三百六十多天，天時的長短就會重複一次。只要弄清楚日
月運行規律，就不用擔心節令不準了。
萬年帶著自製的日晷儀及水漏壺去晉見天子祖乙，說明節
令不準與天神毫不相干。祖乙覺得萬年說的很有道理，就把萬
年留下，在天壇前蓋起日晷臺、漏壺亭，又派了十二個童子供
萬年差遣。從此以後，萬年得以專心研究時令。
過了一段日子，祖乙派阿衡去瞭解萬年製曆的情況。萬年
說出自己推算出的初步成果，阿衡聽後，非常忐忑不安，他擔
心萬年製作出準確的曆法，得到天子的重用，直接的威脅到他
的地位。於是，阿衡就以重金收買了一名刺客，準備殺掉萬年
。刺客趁夜深人靜時，射殺萬年。結果，被守衛的士兵及時抓
住，將他送到天子那。祖乙問明了是阿衡的詭計，就下令將阿
衡收押，親自去探望萬年。萬年就把自己最新的研究成果報告
給祖乙：「現在申星追上了蠶百星，星象復原，子時夜交，舊
歲已完，時又始春，希望天子定個節名吧！」祖乙說：「春為
歲首，就叫春節吧。」
經過了數十個寒暑，萬年精心制定的太陽曆終於完成了。 當他把太陽曆獻給祖乙時，已經是個白髮蒼蒼的老人了。祖乙
深受感動，就把太陽曆定名為「萬年曆」，並封萬年為「日月
壽星」。直到今天，人們將陽曆稱為「萬年曆」，並在春節時
掛上日月壽星圖，據說都是為了紀念功高德重的萬年。
◆過年的習俗
雖然一般人認為新年的慶祝活動是從除夕當天開始；長年居住在外的遊子，會在除夕夜之前趕回家，以便與家人共進豐盛的年夜飯。這個時候，家人會把裝滿錢的紅 包送給家中的老人與小孩；也會全家人一起守歲來迎接新的一年。相傳守歲可以為父母親增壽，因此除夕夜通常都是徹夜不眠、燈火輝煌。而且，在古老的傳說裏， 整夜點燈尚有嚇走年獸的用意。
大年初一的第一件事是祭祀祖先、敬拜諸神，之後家中的年輕人必須跟長輩「拜年」。當天另一個重要活動，是穿上新衣走訪親朋好友，並祝賀「恭喜發財」；此 時，也是一個和解的好時機，所有的新仇舊恨都必須在年節時分暫擱一邊。而新年假期中另一個特殊景象就是舞龍舞獅，我國自古就視「龍」為吉祥的象徵，並深信 龍掌管降雨，因此舞龍可以保祐來年風調雨順、五穀豐登；此外，亦傳說龍跟獅子的頭可以驅逐邪魔。
食物在春節期間亦扮演非常重要的角色；春節的飲食習俗除追求色香味俱全以便犒賞自己及家 人，更重要的意義在於祈福並討個好兆頭。舉例而言，在除夕夜的年夜飯中，魚是不可或缺的重頭戲，因為魚象徵著「年年有餘」；韭菜則代表「永久」；蘿蔔有 「好運」的意思，而魚丸及肉丸則代表「團圓」。此外，年糕意味著「步步高升」，水餃則因為形狀像金元寶，春節吃水餃意味著為來年累積財富。
這段期間，有些迷信及禁忌仍深植於人們心中。例如：人們相信在大年初五前掃地，可能掃走屋內的好運與財富；此外，要儘量避免說不吉利的話或討論與「死」有 關的話題；如不小心打破碗碟，要盡快地說「歲歲平安」，以便及時化解凶災；為祈求年年益壽，神壇上的香與蠟燭必須終日點亮；某些家庭禁用刀子與剪刀，因為 這樣才能避免家人在使用刀剪時不小心受傷。
過年期間，臺灣的大小廟宇都擠滿上香祈求來年平安及好運的民眾。有些廟宇在除夕的午夜時分會先關上大門；這時，門口聚集許多翹首引頸的民眾。俟午夜十二點 的鐘聲敲響，大門就會被蜂擁的民眾推開，大夥爭先恐後的擠進，以便讓自己成為第一個將香插進香爐的人，因為傳說拔得頭籌的人可得到好運。
初一元旦，事先要依據天干地支找出當年「開正」的時刻。「開正」的時刻通常很早，有的人家甚至通宵守歲，等到時刻到來，就燃放鞭炮，在神明前擺上各色「甜 點」，例如：紅棗、冬瓜糖、花生糖等。全家老一同祀神、祭祖，迎接新年的到來平日信奉某一神明的人，也在春節到寺廟燒香禮拜，稱為「行香」。」
初四接神，去年臘月廿四日回天庭稟報的諸神都於初四那天回轉人間。因此準備牲醴、香燭紙馬迎接神下降。俗話說「送神早，接神遲」，所以接神一般都在午後舉行。由於要準備接神的供品，飯菜特別豐盛。
初五隔開，表示新正暫告一段落。各商家已正式開張，回復正常營業。
資料來源：台灣傳統民俗節慶網站
有關元宵節的起源，認為是漢代宮廷的一種祭典演變而來；另一種是源自民間的「三元節」，舊俗以農曆正月十五日為「上元」即天官大帝的生日，而農曆七月十五 日為「中元」即地官大帝的生日，而農曆十月十五日為「下元」即水官大帝的生日，而這三元中又以上元最受重視，在這天人們會向天地諸神，祈求未來一年一切都 平安如意。
現代人的願望，有各式各樣的特別祈求，但傳統社會中，人們主要的祈求，莫過於求財、子、壽。人們以近寒單爺、土地公或關聖帝君來祈求一年財源滾滾。用迎燈來象徵來象徵迎丁，就是求子之意。更有乞龜來祈求長壽。
元月十五日更是三官大帝的天官大帝聖誕之日，三官大帝即天官、地官、水官，俗稱三界公，代表祈求賜福、赦罪與解厄。
三官大帝的全稱為：
正月十五日、上元一品九氣賜福天官洞靈元陽紫微大帝
七月十五日、中元二品七氣赦罪地官洞齌元虛大帝
十月十五日、下元三品五氣解厄水官洞陰元光大帝
當天祭祀活動拜天官大帝其祭品應備：一對蠟蠋、一對鮮花、清茶三杯、繫紅紙的麵線三束、五果、六齌、三碗元宵甜湯圓、五牲、甜料、圓發糕…等。
拜神明及祖先則備牲禮三、四果……等物。
上元節習俗上家家戶戶煮湯圓、吃湯圓。上元節元宵可能始自宋代，不過當時稱做「浮圓仔」，到明朝才改稱「元宵」每家做元宵、煮元宵。古時為年頭佳兆、吃湯圓以象徵家福。元宵煮好後先敬祖先，然後闔家團聚，吃元宵，即是團圓幸福。
元 宵節又稱燈節，所以花燈是元宵節的中心活動。民間稱花燈為「鼓仔燈」，因為過去小朋友所提的燈型似鼓鑼。元宵花燈種類很多，如寺廟的綵燈、店舖的走馬燈及 兒童的鼓仔燈等。式樣種類很多，基本上可分為兩類：一是形象燈如關刀燈、兔燈、水果燈、半燈等；另一是活動燈，是拫據民間故事編製，現在多為電動花燈，如 狀元遊街、八仙賀壽、桃園結義等表現忠孝節義的民族傳統。
每年的正月十五日是上元節，元宵節、也是觀光節，近年來政府大力舉辦花燈競賽展覽，已酉年由台南市政府承辦全國觀光燈會活動，吸引了來自國內外的觀光客前 來台南府城一睹這盛況空前的節目，讓沉靜的古都再度活潑、熱鬧。丙戌年即將於舊地重新點亮燈會活動，在此之前介紹花燈的緣由、演變及製作過程，來年若去觀 賞燈會時將更有意義。
花燈的起源
追 求光明，是人類的天性。古時候的私塾，過了春節，大約農曆正月十五日才開學。這天，學童各自從家裡帶來一盞燈籠來請老師點燈，這表示學生的前途光明遠大， 這叫「開燈」、「點燈」。花燈創自何時，眾說不一，有一說始於漢代，盛於唐朝。《西京雜記》：「漢高祖入咸陽宮，秦有青玉五技燈，高七呎五吋，下作蟠螭口 銜，燈燃則麟甲皆動，煥炳若列星盈盈焉…。」唐代則有李商隱之詩句記載當時燈會：「月色燈光滿帝都，香車寶輦溢通衢，身閑不賭中興盛，差遂鄉人祭紫姑。」唐代長安街頭，元宵燈節之盛況躍然詩章，可見在國家提倡、推廣下百姓參與，連帝王也走入鬧市與民同樂，在元宵觀賞花燈的情景。
花燈的種類
自從人類開始用火以來，由最初的禦寒，防身，進而熟食、照明，使白日的生活得以延伸自夜晚，同時也促進人類文明的發展，因為長期使用與發展，加入人類的想 像力、創造力，燈具的種類，五花八門，形形色色。除了滿足生活實用外更加以美化。在照明上，由造型簡單，漸演變成多用途、造型複雜優美的藝術花燈。
由於花燈取材廣泛，表現的方式各異，在造型上更是千變萬化，使用的功能亦各不相同。以目的性區別如下，
一、 實用性花燈—以實用為主，並兼有裝飾作用。如立燈、檯燈、路燈、壁燈、吊燈…等。
二、 裝飾性花燈—以美化生活環境為主，著重造型，富強烈的裝飾性、藝術性。在年節、婚壽喜慶時使用的花燈，如廟宇、城樓、牌坊、醮壇等處懸掛的彩繪紗燈，宮燈…等。
三、 娛樂性花燈—具有觀賞、娛樂價值的花燈。如元宵燈會所展出的各樣題材、造型之動物燈、瓜果燈、舞龍燈、風箏燈…等。
以材質區分：
一、硬質燈：以硬質材製作的花燈。如用各種金屬或合金以鑄、鏤、焊、切等方法做成之金屬燈。例如台南燈會中「永生鳳凰」即是。用陶瓷土，以窯燒製做之彩釉鏤花陶瓷燈。用玻璃、彩色玻璃，水晶玻璃、壓克力為材料以磨砂、刻花、彩繪、吹塑等方法做成的玻璃燈。
二、軟質燈：以紙質，剪、粘、彩繪做成的紙燈；以絲綢布料裱於竹篾、鐵絲骨架上組合成的絲綢燈；以生牛皮、羊皮、豬皮製做的皮燈。
三、實物燈：用自然物，如花果等加以挖空、切雕而成的瓜果燈。或以現成物如：玻璃瓶、寶特瓶…等環保物捆紮、拼裝的燈器。
花燈的設計與製作
花燈的設計，必須由構思入手，對於題材加以分析，研究、蒐集資料、後確定主題，進而設計其造型，使用材料，色彩配色、燈光的配置…做通盤的考量，後著手按部就班的製作。
製作時首先紮骨架，花燈必須具備堅固的骨架，才能維持作品的完整，尤其是在戶外要經得起風吹雨打的考驗。所以骨架是花燈的首要之務。此外花燈具透光性，透過燈光的映照，骨架的型態會一併呈現出來，因此在骨架結構設計上，除了堅固並要兼具美觀。
1.傳 統花燈製作以竹篾為骨架，製作前先將竹子劈成若干條，為要彎曲而予以加熱以免崩斷。現今社會竹篾取得較不易，加上使用上存在著許多限制，已較不為花燈製作 者採用。相對於傳統的竹篾材料，鐵絲具有質地堅韌、造型容易，取得方便，價值便宜等優點，是目前最理想的材料。鐵絲骨架的固定方法，以紮製與焊接兩種，紮 製法適用鐵絲纏繞綑綁來固定，製作上較為方便。而焊接則利用大電流發生熱熔的原理，將鐵絲點對點結合在一起。目前尚有包紙鐵絲，利用鐵絲外包牛皮紙再滾包 棉紙，更有利紮製上的牢固，也廣為製作者喜愛。
2.骨 架完成後，接著進入燈光裝置，通常考量作品內部溫度是否過高而決定燈炮數量，為展現燈光效果，裝設的位置仍是考量重點，當電線全部接完後，即可試燈，仔細 觀察亮度是否適宜，試燈完成後，務必將所以燈泡確實旋緊，或以少許熱融膠將燈泡與燈座加以黏合，以免作品錶布完成後，出現不亮的窘境。
3.花 燈製作最後步驟是裱糊裝飾。對於一件好的花燈作品而言，除了造型突出，光彩奪目外，華麗的包妝更是不可缺的，裱糊是指在骨架結構及燈光配置工作完成之後， 以紙張或布料等材質包覆在花燈外表，以營造符合作品主題的外觀質感，裱材又可分紙與布類。傳統花燈裱糊是以紙為主，但其強度及防水性不夠，近年來已被布類 材質取代。相較於紙類，布因強度柔韌，在加工及保存上較具優勢，目前廣為大多數燈藝師所採用。選用布類以化纖原料較佳，其彈性好，質地柔軟，製作上較為容 易，加上金蔥布予以修飾更能突顯華麗奪目效果。有時依題材或為了美觀，亦可貼上不同材質的飾物，來增添作品的美觀。
「魚燈萬里躍長空，鬧燈元宵處處同，頂馬獅龍人物好，街歌巷舞盡兒童。」
此乃宋代詩人對當時元宵夜的描寫，如今府城元宵夜也是萬人穿巷，車水馬龍的人潮擠滿安平港，相信來年的鳳凰城燈會，會是個盛況空前的不夜城。
清明節的起源
早在夏朝之前五百多年的黃帝時代就有「寒食」節，這是古代的傳說，三千多年前的周代，在 周禮「司炬氏」就是負責在仲春，用木鐸警告人民小心火燭，以免天乾物燥發生火災及森林大火，後來演變為禁火一個月，徹底防患火災，因此在這個月內所吃的食 物都是乾糧冷食，所以叫做「寒食」節，或叫「古清明」，在冬至後，第一百零四天至一百零六天為寒食節。直到一千多年前的宋朝，由於河洛漢人逐漸被胡人逼到 南方，祖先的墳墓也隨之南移，漢人一直想打回北方故土，每年祭祖也就格外重要，尤其為了分辨「漢胡」，加強掃墓祭祖，使掃墓習俗成為大規模的集體行動，於 是寒食節演變為清明節
一般清明掃墓可以分成兩種儀式：
（一） 掛紙 又稱「壓紙」，一般用石頭或磚塊將長方形的的黃白紙，或紅黃藍白黑的五色紙壓在墳上，以示子孫已祭拜祖墳。
（二） 培墓 是把祖墳修飾一下，並向祖先祭拜的活動。
每年一度將祖先墳上的雜草清除，並加以修整，然後準備一些牲禮、酒、菜、蔬果和粿類作為供品。一般都在墳前和土地神前擺放祭品。台 灣早期的移民，以漳、泉兩地為主。兩地移民掃墓的日期各自不同。漳州人多在三月三日（俗稱三日節）上墳，泉州人則在清明節掃墓。關於這個日子的岐異，有一 種說法是：漳、泉人常因清明節買菜引發糾紛，彼此械鬥。所以由官府出面調停後，規定漳州人在三日節、泉州人在清明節掃墓。連橫的《台灣通史》（一九一八） 卷二三記載:所謂「掃墓」，只是一種籠統的講法。在台灣，掃墓的方式，很清楚的分為「掛紙」及「培墓」。在台南府城每年掃墓除了清明節之外在大寒日、及正月初九敬拜玉皇上帝後（先敬天後拜祖先）擇日前往又稱「探墓厝」。
掛紙又 叫「壓紙」，就是替祖先修理房子的意思。所用的「墓紙」呈長方形，顏色有黃、白及五色等三種。掛紙之前，先鏟除墓上叢生的樹枝野草，再將墓紙兩三張一疊折 作波紋狀，用小石塊分別壓在墓頭、墓碑及墓旁的「土地神」上。也有些地區不拘數量及方位，直接的將墓紙按入墓土之中。如果說，墳墓是祖先死後居住的場所， 那麼掛紙就象徵子孫一年一度為他們的居處所添的新瓦。同時，掛紙也具有識別的作用。到了清明節，凡是墓頭有墓紙的，就表示這座墳有子孫來祭掃。反之，就是 無人祭拜的孤墳。「掛紙」後，還要準備簡單的供品來祭墓，燒紙錢，這樣才算完成了「掛紙」的儀式。「培墓」則是較隆重的祭墓儀式。通常新墓要連續培墓三 年，第一年比清明節早一天，第二年和清明節同時，第三年則在清明節後一天，此後視同舊墳墓。而過去一年中有娶媳婦或生男丁的家庭也要培墓。
培墓時 要準備三牲（祭土地神）、牲禮及菜碗（祭墓）。這些祭品通常包括豬頭、雞、魚、等牲禮或麵龜（表長壽）、米糕（高昇）、鼠麴粿、土豆（吃老老）、發粿（發 財）、丁仔粿（添丁）、菜頭（好彩頭）、韭菜（長久）、蛋等等。此外，還得準備各種紙錢、燭炮、以及「子孫燈」。子孫燈，俗名又叫「香仔燈」，燈上以朱筆 寫上「子孫興旺、添丁進財」，或「財丁兩旺、富貴雙全」。培墓的人家一定要準備一對子孫燈，在墓前點燃，然後帶回家，象徵子孫興旺。 培墓之後要剝蛋殼丟在墳上，象徵新陳代謝，生生不息。然後焚化冥錢、點燃鞭炮。
在早期的農業社會，只要一聽到墓地傳來鞭炮聲，就有許多的兒童會圍攏過來，等候掃墓的人 家分贈墓粿。墓主就會將祭畢的紅龜粿、麵粿等分給他們，若墓粿不夠分發時，就以硬幣來代替。這種習俗，叫做「揖墓粿」。揖墓粿的寓意是請住在墓地附近的兒 童，幫忙看管墳墓，不要隨意踐踏墓園。在豐衣足食的現代，揖墓粿的習俗已漸漸絕跡了，藉著清明掃墓，傳統的孝道得以代代相傳，綿延不絕 。
在清明製作春捲，春捲也稱「潤餅」早在唐朝，就有在立春吃春捲的習俗。杜甫（就有句詩道：「春日春盤細生菜」。《四時寶鏡》中也說：「立春日，食蘆菔、春餅、生菜，號 春盤」。春餅傳至閩南，一變而成潤餅。潤餅以極薄的麵餅為皮，餡料以春天出產的青菜為主，再加上豆干、肉絲、魷魚、蛋皮等，一律切成細絲，灑上花生粉、糖粉、海苔酥，捲成筒狀就可以食用了。
中國傳統藉著清明節掃墓培墓等習俗，對祖先表達最高崇敬與追思，除了緬懷先人的養育之恩，更重要的具有傳承的意義，藉著一代代的綿綿不絕的孝思，傳達古老文化的精隨。
端午節也 就是五月節，端午節的端，代表開始的意思，午指炎熱之意，一天中的午時是指中午十二點到下午一點，正是一天中最炎熱的時間，因此端午節就是傳統歲時節俗 中，提醒人們炎熱的夏天即將來到，要注意防範瘟疫流行的節令，主要的活動，大多是跟驅除瘟疫或風土病有關，黃酒、午時水、香包…都是為了驅瘟袪病而衍生出 來的習俗。選擇在五月五日，其代表夏天的開始，因為數字中的五是由小轉大的關鍵數。古代人以一為極小，九為極大，單數屬陽，雙數屬陰，民間行事數選擇單 數，而五正是從小轉變為大的關鍵，也可以解釋為由春天進入夏天的開始，因此古人把五月五日做為避夏的開始。
端午節的祭祀活動，主要是以廟宇、家中供奉的神明為主。端午節是傳統台灣人一年中三大團圓日子之一，因此認為歷代祖先也要團圓，祭神或祖先時祭品用三牲或五牲均可，供奉神明的金紙可用壽金、福金、金銀紙；至於祭拜祖先，可將拜神佛的牲禮，重新燙過或煮成菜碗，金紙則用金銀紙。
端午節熱 鬧的民俗活動中：有賽龍舟、掛艾草、帶香包、吃棕子…等等。棕子是最具代表性的應節食品，家家戶戶都必須包棕子祭祀神明及祖先。舊時的人們，有送節之習 俗，在過去一年中，有親人過世的人家，是不能包粽子，親友們在過節之前會準備粽子相贈，一則表示慰問，也讓喪家沾染一點過節的氣氛。賽龍舟，有政治附會之 意，屈原的傳說，顯然是政治神話。但至今卻是端午節眾人關心的重要活動之一。
掛榕艾紅花， 雖說五月為夏季之始，但位於亞熱帶的台灣，天氣已相當炎熱，各種傳染病媒也開始流行，古人有避毒驅邪的觀念，故在門上插榕艾紅花，台灣俚語：「插榕卡勇 龍，插艾卡勇健」。事實上榕枝本就是民俗避邪物，道士作法事時，若找不到柳枝常以榕枝替代，艾草也是傳統的拔鬼驅邪聖物，鬼去自然祥來，邪去自然體健，另 外常因形似劍也有人用來避邪，這些東西用紅紙紮一束插在門上稱為「榕艾紅花」。有些人會將它煮水供全家大小沐浴，避毒健身。佩帶香包，香包又稱香馨，是種 吉祥物，《台灣通史》稱：﹁以五色絲製成鳥獸花之屬，兒童佩之謂可避邪，每年 玉皇玉聖宮為配含 玉皇四殿下聖 壽，及端午節古老文化習俗，特精心製作玉龍香包，其正面繡有屬年生肖，背面為本宮宮徽，內裝有桃枝、柳枝、榕心、艾草、雄黃、硃砂、沉香等七寶，並配置精 緻古典的中國結飾帶，經由神佛加持，可驅毒邪、除瘴癘氣、祈平安福，小孩佩帶健康如意，車上更求行車平安，實為端午佳禮。
每年農曆的七月七日是「七夕」，傳說是七仙女的織女與牛郎一年一度相會的日子。傳說因他們相戀之後，牛郎不再下田耕種、織女不再勤於織布，玉皇上帝盛怒懲 罰他們一年只能相會一次。天上的七仙女有七位姐妹會保佑人間未滿十六歲的小孩，順利長大成人，因而七夕當日對護佑孩童的七仙女，以「七娘媽」尊稱，又稱 「七娘媽生」。
這一天在傳說的民間信仰習俗上常準備豐盛的供品，祭拜七娘媽。台南地區七夕節有特別的做十六歲「成年禮」之儀式。早期台南安平港商船盛繁，其上、下卸貨搬 運的工作分為成人及童工，其所領全薪差異甚大，若做完十六歲成人禮，即由孩童升格為成人，其即可領到成人較豐盛的薪金。所以受到重視。該日信眾會準備一份 七娘媽亭，由孩童鑽過七娘媽亭和狀元亭下方三次，祈求七娘媽的庇佑一切平安順利。
次日又稱「乞巧節」，傳說七娘媽中的織女善於織布，手藝非常巧妙。昔日婦女都會在當天晚上擺香案，供上湯圓、巧果、薊花（圓仔花或雞冠花、鳳仙花）、胭脂、椪粉、針線，並會特別在月下穿針線有時穿上九孔、七孔、五孔或一孔等。祭拜後將薊花、胭脂一半拋回屋頂上(象徵天上)贈予七娘媽神用，另一半留下來自己用，祈求織女娘娘賜予針線織布的巧藝與白晰的美貌，因此七夕對婦女而言是非常重要的節日。
七月七日也是魁星夫子的誕辰，「魁星」是星宿的名稱，也就是北斗第一顆星。因為一般相信魁星是「文章之府」，所以一般人，特別敬奉魁星，現在一般各地的寺 廟，也有奉祀魁星，而且把魁星列為「五文昌」之一，而稱他叫「魁星夫子」。祭拜時常玩一種「取功名」的遊戲助興，用桂圓、榛子、花生三種乾果，分別代表狀 元、榜眼、探花三甲，其中一個人手拿三種乾果各一顆，往桌上投，隨它自己滾動，看哪一種乾果滾到某人面前停下來，那麼那個人就代表那一種鼎甲，一直到大家 都有功名為止。
農曆七月是慈悲月，是孝親思親的教孝月，是人與靈、靈與靈共享共有的空間與時間的世界，不要惶恐、不要害怕，藉由虔誠的祭拜儀式，豐盛的祭品，讓子孫緬懷祖先的德澤，也讓過往的神靈共享人間的溫暖。
◆起源
中元節是歲時節令中「三元節」之一，在道教信仰中三元為：上元正月十五天官生、中元七月 十五地官生、下元十月十五水官生，所以中元節拜地官大帝，一般皆以三界公稱之。俗稱：「天官賜福，地官赦罪，水官解厄。」為示隆重應以拜天公之禮視之，所 有祭品都是素的，包括山珍海味，六齋或十二齋（素食乾貨）麵線、壽桃、五果、鮮花、清茶…等供品。
傳統社會中，農曆七月為鬼月，陰間的孤魂野鬼們從七月初一鬼門開，才可自在地遊蕩在陽間，而陽間的人們會舉辦祭拜的活動來款待他們，讓他們盡情享受這難得的假期，尤以農曆七月十五日中元節，這一天家家戶戶準備豐富祭品，燒香焚紙好好的祭拜這些從陰間來的「好兄弟」。
中元普渡的習俗起源於佛教傳說｜目蓮救母的故事，目蓮是佛祖座下最高的弟子，他的母親生 性吝嗇、惡毒貪婪，死後墜入輪迴中的餓食道。目蓮為了解救母親，就在農曆七月十五廣造「盂蘭盆會」引導地獄裡的孤魂野鬼享用盆裡的食物，為母贖罪，使得母 親獲得超渡。後來每到七月十五這一天，佛教寺廟會做「盂蘭盆會」以百味五果供養佛僧，解救陰間受苦的祖先。
聖誕動畫背景圖